A kevesebb néha több - interjú Serfőző Tamással (Vidék íze vízparti lakásétterem, Ráckeve)

Van e férgese a süllőnek. Kiemelt értékelések

A kevesebb néha több - interjú Serfőző Tamással (Vidék íze vízparti lakásétterem, Ráckeve)

E-mail Más alkalmazások Az egész olyan természetesnek, könnyednek tűnik. Mintha mindig is ide tartottam volna.

lehetséges e a férgek eltávolítása a testből égett lehelet

Reggel kinyitom a szemem, esetlen a mozgásom, az álmosság még körbeleng. Kilesek a hálószoba ablakon. Először a nyírfák folyton integető leveleit látom meg, aztán az almafa, az orgona.

Gyöngyvirágot ültettem alájuk, már várom, hogy tavasszal előjöjjenek. A szomszédtól kaptuk, gyökerek, azt ástam el - de vigyázzatok vele, mert olyan, mint a tarack, ha egyszer elindul, nem lehet megállítani - mondta.

Robot módban felrakom a vizet forrni, a kutya mormog egyet, de a füle botját sem mozdítja, korán van még. Konyhaablakon át a fűszerkert int jóreggelt. Kezd oszlani a reggeli bágyadtság. Gőzölgő kávémmal kilépek a teraszra. A diófa köszön rám. Itthon vagyok. Egy másik tudatállapotban. Élem a napjaim. Egy kisvárosban. Ami tele van kincsekkel.

Megannyi felfedezésre váró pillanat, utcasarok, ablakpárkány, ösvény és vendégváró hely. Lassú léptekkel érdemes haladni, mert az értékek az apróságokban, az emberekben és a tájban rejlenek. Elsőre talán fel sem tűnik, hogy mit bújtat a vadregényes Duna-part, a Somlyó-sziget felé, a Kerekzátony magasságában.

Hatalmas fűzfa árnyékában ott van ám egy lakásétterem.

Szalay Károly: Bikakolostor A fordulatos események, a csapongó hangulatok, a merész viták és szellemes okfejtések, az érzékletes táj- és szeretkezésleírások úgy magával ragadják a Bikakolostor olvasóját, hogy nehéz eldöntenie: pornónak álcázott szatírát vagy társadalmi gúnyrajznak maszkírozott magyar ezeregyéjszakát vett-e a kezébe?

Vagy sörbüfé. Mindjárt kiderül, ugyanis egy ott eltöltött csodás libavacsora után, ismét Serfőző Tamásnál jártam, aki a Vidék íze vízparti lakásétterem tulajdonosa, üzemeletetője, szíve-lelke.

a lélek parazita nyitott gömbök

Ezúttal beszélgetni. Ezt nevezem én vendéglátásnak. Folytonzabálni: Amikor szeptemberben nálunk járt Van e férgese a süllőnek " Ráckeve - szerb és balkáni séta, albán vacsorával " programon a Kocsmaturista blog szerzője, kicsit értetlenül nézett körbe, és azt kérdezte, hogy ez itt mi?

Én szintén értetlenül néztem vissza rá, kezemben egyensúlyozva az albán fergese után összeszedett tányérokat, és annyit mondtam: hát ez itt az otthonunk, ahol vendégül látunk benneteket.

Most én is ezt kérdezném tőled, bár kevésbé értetlenül, hiszen már túl vagyunk egy találkozáson: tulajdonképpen mi ez? Tamás: Ez egy ház, az én házam. Itt lakom, az emeleti rész az enyém, az privát rész, és a földszint pedig a komplett étterem. Lakásétteremként indult, de mivel annak vannak bizonyos korlátai, ezért két éve újra nekifutottam az engedélyeztetésnek, és így már a lakásétteremnél egy magasabb kategóriájú büfé.

Mind a két vonalat képviseli, tehát mind a büfét, mind a lakáséttermet.

Mert nyáron főleg sörbüféként üzemel, grill kajákkal és egy nagyon egyszerű állandó étlappal. Pár féle frissensült van rajta, napi egy leves, napi egy desszert. Ha már valaki ivott egy sört, lehet, hogy megéhezik, kér egy levest, vagy egy tatárbifszteket. Télen pedig a büfé nem megy, vagy csak döcögősen, akkor meg van a lakásétterem. Amin például voltatok ti is, a libavacsora. Na, az teljesen lakásétterem stílus, nincsenek beeső vendégek, csak az, aki bejelentkezett előre és lebeszéltem vele.

paraziták által okozott zuzmók hol lehetnek férgek az emberekben

Mivel a nyár dübörög, a tél meg ilyen szempontból gyengébb, átlagolva azért elfogadhatóra kijön a dolog. De indulásnál például rohadt nagy szerencsém volt, mert befagyott a víz, pont akkor volt egy centis jég a Dunán, és a hétvégén nagyon sokan jöttek korcsolyázni, én meg kitelepültem a stégre, forraltbort, teát és sült kolbászt árultam, közvetlenül a jégre.

Hát így indult be. Itt még akkor nem volt semmi, se sátor, se pult, semmi. Volt két asztalom, meg egy konyhám, ennyi. Mindig is vendéglátós voltál? Van e férgese a süllőnek egy 20 éves múltra tekint vissza, kisebb kitérésekkel. Alapvetően műszaki ember vagyok, közlekedésgépész, de tulajdonképpen a szakma mentén csak egy darabig, műszaki kereskedelemben, meg tanácsadásban dolgoztam, saját Van e férgese a süllőnek.

Előtte is, meg utána is visszatértem a vendéglátáshoz. Közben szereztem ilyen gyorstalpaló szakács és vendéglátós végzettséget is. Utána elkezdtem itt a környékbeli élősködők nélkül élnek dolgozni, Van e férgese a süllőnek felkerültem Pestre, és ott elég sok helyen megfordultam.

Tehát például elkezdtem éttermeket újranyitni.

parazita fű fénykép nyul feregtelenites

Először csak mondjuk a konyháját csináltam, aztán volt olyan hely, ahol már a komplett dologba bele kellett szólni, és utána meg én dolgoztam, mint konyhafőnök. Ezek között van olyan hely, amiből mostanra a Budapest környéki legjobb fine dining hely lett, a Galopp Major.

De viszont akkor te is tudod, hogy egy keszeges horgászathoz azért van jobb bot is. Pl bármilyen light matchbot a jobbak közűl. Egy fajta bottal is meg lehet fogni minden halat, de ha benne voltál ebben a horgászatban akkor te is tudod, hogy egy célirányosan keszegezésre tervezett bot mégis csak más.

Egy lepusztult, ócska kis konyhából indultunk, amit fantasztikus kalandok útján felépítettünk. Mai napig jó visszagondolni rá, valahol nekem is kicsit a gyerekem. Akkor Van e férgese a süllőnek tudtam, hogy előbb-utóbb nekem is kell valami saját helyet csinálni. Amikor már nem tudom hányadik ilyen újranyitáson túl voltam, akkor jött megint egy újabb lehetőség, hogy vélemények akiknek férgei voltak egy helyet.

Főtt rákférgek se bírtam magammal, és az étterem mellett elkezdtünk kitelepülésekkel foglalkozni. Azt a Wichmann Gabi barátommal, a Wichmann Tamás legkisebbik fiával kezdtük el csinálni.

9×02 – Hulljon a férges hippije!

Ő nálam dolgozott, aztán amikor már ott is szétszakadtunk, jó dolgunkban nem tudtuk, hogy mit csináljunk, akkor kitaláltuk, hogy paraziták táplálkoznak Gabi építsen egy kitelepülős faházat, meg vegyünk kemencét, meg sparheltet, meg akármit, szerezzünk ilyen kitelepülős bulikat.

Én lefőztem a háttér konyhában, meg csináltam az éttermet. Ezzel így már kicsit sokfelé szakadtam, ezért eljöttem, de a Gabi a mai napig csinálja tovább ezt a kitelepülős dolgot. Néha azért amiben tudok, segítek neki, de csomószor volt, hogy eljött ő segíteni.

necatorosis fertőzés módszer tabletták a test megtisztításához a parazitáktól

Ezek mind ilyen apró örömök, hogy aminek a születésében benne voltam, azt látom, hogy még mindig működik, főleg ha jól is. A régebbi nagy projektekhez képest ez a hely most szakmailag mennyire elégít ki?

Bőven kitölti az időmet, mert tulajdonképpen én 45 éves leszek, már ez is sok néha. Nyáron szétszakadok. Jó lenne bizonyos dolgokat máshogy csinálni, vagy másként csinálni, de az az igazság, hogy a legjobb az lenne, ha el lehetne azt a nyári hullámhegyet osztani télre is.

  • Tojás féreg és protozoonok
  • Az a nagy probléma, hogy a pecások egy része nem fogja azt fel, hogy egy szörf nem zavarja el a halakat.
  • Újfajta tudatparaziták
  • Horgász topik - ronaykuria.hu Hozzászólások
  • Mi a férgek egészségi állapota
  • Miniszter akart volna lenni, de már államtitkár se lett.
  • Mi pusztítja el a parazitákat

Sokkal jobb lenne egy egyenletesebb dolog, de hát ez nem így van. Vannak ebben ilyen rapszódikus hullámvölgyek. A nyár, mostmár lekopogom, harmadik éve stabil.

Szinte pofátlanul mondhatom, hogy elküldhetek bárkit vasárnap, mert majd jön helyette másvalaki. De ugye a tél nem ilyen, akkor fogd be a szádat, aztán örüljél, ha jön valaki. Hát nagyjából ennyi. Az eredmény biztos, hogy engem igazol, majdnem mindenhol full ötcsillagos az értékelése a helynek.

Azt mondjuk már az elején tudtam, hogy ha keményen dolgozom, akkor egy évre levetítve megkeresek ezzel majdnem annyit, mintha elmennék más helyre dolgozni. Vagy talán máshol kicsit jobban keresnék, de így nem cseszeget senki, azt a munkát vállalom el, amit akarok, olyan ételt csinálok, amit akarok.

Amivel nem tudok azonosulni, arra egyszerűen nemet mondok. Mivel tudsz, vagy mivel nem tudsz azonosulni?

Pár tanács, ha megfogadod Elsőnek ne süllőzni indulj neki, mert talán őket fogja a legritkábban az ember.

Nézd, én nem vergődöm azzal, hogy ilyen, vagy olyan legyen az étel neve, három sorban cifrán megfogalmazva, vagy úgy álljon a búzacsíra az ételnek a tetején, vagy himalájai sóval hintsem meg a nem tudom mit. Én amit adok, az az. És a legeslegegyszerűbben teszem ezt meg, mindenféle felesleges sallang nélkül. Általában azok az emberek, akik ide járnak pont ezt szeretik, értékelik.

Jó a csapolt sör, de nincsen uborkás limonádé. Itt sima limonádé van nyáron. Nem lesz szénsavmentes, meg cukormentes, akkor igyál vizet, vagy igyál a Dunából.

Ezek azok, amik tőlem már nagyon távol esnek, és nincs is hangulatom hozzájuk.

a férgek eltávolítása az emberekben hüvelyi parazita gyógyszer

Tehát azért inkább végigküzdöm a telet. Mert bezárhatnék mondjuk január-február-márciusra, és elmehetnék valahova Pestre dolgozni, mert még arra a három hónapra is örülnek az embernek, amilyen emberhiány van. De nem fogok hortobágyos harmatos réten nevelkedett gyöngytyúk melléből készült nemtudommicsodákat csinálni.

És kik tudnak veled azonosulni? Milyen a vendégkör? Ez rohadt érdekes. Ráckeve kifejezetten lokálpatrióta hely. Mégis, a vendégeim százaléka olyan betelepült, mint mi. Meg nyaraló Van e férgese a süllőnek.